Salmón rojo enlatado
142 kcal por 100 g
Categoría: Pescados y Mariscos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 142 kcal |
| Proteínas | 20g |
| Carbohidratos | 0g |
| Grasas totales | 6g |
| Grasas saturadas | 1g |
| Fibra | 0g |
| Colesterol | 60mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Salmón rojo enlatado es un tipo de pescado en conserva que se caracteriza por su carne de color rosado intenso a rojizo, proveniente del salmón sockeye, una especie originaria del Pacífico Norte, principalmente en zonas de Alaska, Canadá y Rusia. Este salmón es especialmente valorado por su sabor firme y su textura jugosa, lo que lo hace ideal para diversas preparaciones culinarias.
El proceso de enlatado permite conservar todas las propiedades nutricionales del salmón, manteniendo su alto contenido en ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cardiovascular y el desarrollo cognitivo. Además, es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitamina D, y minerales como el selenio y el calcio.
En el mundo hispanoamericano, el salmón rojo enlatado también puede encontrarse bajo los nombres de “salmón sockeye enlatado” o simplemente “salmón enlatado rojo”. Es un ingrediente versátil para recetas de ensaladas, pastas, canapés, o incluso como complemento en guisos y rellenos.