Camarones grandes
99 kcal por 100 g
Categoría: Pescados y Mariscos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 99 kcal |
| Proteínas | 24g |
| Carbohidratos | 0.2g |
| Grasas totales | 0.3g |
| Fibra | 0g |
| Colesterol | 195mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Camarones grandes son crustáceos marinos muy apreciados en la cocina por su sabor delicado y textura firme. Se caracterizan por su tamaño considerable, lo que los hace perfectos para preparar platos principales o aperitivos sustanciosos. Este ingrediente es muy versátil y se emplea en diversas recetas como ceviches, paellas, guisos, tortillas, salteados y parrilladas.
Origen: Los camarones grandes se encuentran en aguas costeras de regiones tropicales y templadas a nivel mundial, destacando en las costas de países como México, Colombia, Venezuela, Perú, Chile y Estados Unidos. Se capturan en el mar o se cultivan en granjas acuícolas, lo que permite su disponibilidad todo el año.
Propiedades: Son una excelente fuente de proteína magra, baja en grasas y calorías. Además, aportan minerales como el zinc, el selenio y el yodo, y vitaminas del complejo B, especialmente B12. Su consumo beneficia la salud cardiovascular y contribuye al desarrollo muscular, siendo ideales para una dieta equilibrada y nutritiva.
Sinónimos en español según países de Hispanoamérica:
- Camarones grandes (término general)
- Gambones (España, partes de México)
- Langostinos (Argentina, Chile, Uruguay, Colombia)
- Camarón tigre (México, por su tamaño y rayas en algunos casos)
- Quisquillas (algunas regiones de México y Centroamérica)
En la cocina, pueden prepararse al grill, hervidos, en salsas o fritos, y su sabor combina muy bien con ingredientes cítricos, ajo, hierbas frescas y especias.