Róbalo rayado
105 kcal por 100 g
Categoría: Pescados y Mariscos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 105 kcal |
| Proteínas | 20.5g |
| Carbohidratos | 0g |
| Grasas totales | 2.4g |
| Grasas saturadas | 0.5g |
| Fibra | 0g |
| Sodio | 60mg |
| Colesterol | 60mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Róbalo rayado es un pescado de agua salada muy apreciado en la gastronomía por su carne blanca, firme y de sabor suave y delicado. Pertenece a la familia de los serránidos y es comúnmente encontrado en las costas del océano Pacífico y Atlántico, especialmente en zonas tropicales y subtropicales.
Este pescado es originario de las costas de América, desde México hasta el norte de Sudamérica, y es un ingrediente popular en diversas recetas tradicionales, incluyendo ceviches, filetes a la parrilla y guisos.
El róbalo rayado destaca por ser una excelente fuente de proteínas magras, ácidos grasos omega-3, vitaminas del complejo B y minerales como el fósforo y el selenio, lo que contribuye a una dieta equilibrada y saludable.
En diferentes regiones de Hispanoamérica, el róbalo rayado puede ser conocido también como corvina rayada, bass rayado o simplemente róbalo. Es importante no confundirlo con otras especies de róbalo o robalo sin rayas, que pueden tener características y sabores distintos.