Filetes de trucha arcoíris
148 kcal por 100 g
Categoría: Pescados y Mariscos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 148 kcal |
| Proteínas | 20.5g |
| Carbohidratos | 0g |
| Grasas totales | 6.6g |
| Grasas saturadas | 1.3g |
| Fibra | 0g |
| Sodio | 50mg |
| Colesterol | 60mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Filetes de trucha arcoíris son cortes finos y deshuesados de la trucha arcoíris, un pez de agua dulce reconocido por su carne suave, de sabor delicado y ligeramente dulce. Este pescado es apreciado en la cocina por su textura tersa y su versatilidad, ideal para preparaciones a la parrilla, al horno, al vapor o en sartén.
La trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) es originaria de las regiones del Pacífico de Norteamérica, aunque actualmente se cultiva en múltiples países debido a su alta demanda y fácil adaptación. Su nombre se debe a los brillantes colores iridiscentes que presenta en su piel.
En cuanto a propiedades, los filetes de trucha arcoíris son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas del complejo B y minerales como el fósforo y el selenio. Además, son bajos en calorías y grasas saturadas, lo que los convierte en una opción saludable para una dieta equilibrada.
En diferentes países de Hispanoamérica, los filetes de trucha arcoíris pueden recibir nombres similares como filetes de trucha, trozos de trucha o simplemente trucha dulce, aunque el término más común es filetes de trucha. Es importante destacar que la trucha arcoíris suele diferenciarse de otras variedades de trucha y de pescado blanco por su sabor y textura únicos.