Filetes de salmón
208 kcal por 100 g
Categoría: Pescados y Mariscos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 208 kcal |
| Proteínas | 20g |
| Carbohidratos | 0g |
| Azúcares | 0g |
| Grasas totales | 13g |
| Grasas saturadas | 3g |
| Fibra | 0g |
| Sodio | 59mg |
| Colesterol | 55mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Filetes de salmón son cortes longitudinales extraídos del salmón, un pez conocido por su carne rosada y sabor delicado. Estos filetes suelen conservar la piel y pueden contener o no la espina central, lo que los hace ideales para diversas preparaciones culinarias, desde la parrilla hasta el horno o salteados rápidos.
El salmón es originario principalmente de las aguas frías del hemisferio norte, especialmente en regiones como el Atlántico Norte y el Pacífico Norte. Su popularidad en la cocina se debe a su textura jugosa y su agradable sabor, así como a los beneficios nutricionales que aporta.
Entre sus propiedades nutricionales, destacan su alto contenido de ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad, vitaminas del complejo B y minerales como el selenio. Estas características lo convierten en un alimento saludable que ayuda a mejorar la salud cardiovascular y cerebral.
En diferentes países de Hispanoamérica, los filetes de salmón pueden recibir distintas denominaciones, aunque la más común y entendida es "filetes de salmón". También se les puede llamar "lomitos de salmón" en algunas regiones, haciendo referencia a cortes similares de carne o pescado.