Filete de atún aleta amarilla
109 kcal por 100 g
Categoría: Pescados y Mariscos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 109 kcal |
| Proteínas | 23.3g |
| Carbohidratos | 0g |
| Grasas totales | 0.6g |
| Fibra | 0g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Filete de atún aleta amarilla es un corte magro y sabroso proveniente del Thunnus albacares, una especie de atún conocida por sus finas carnes y alta calidad. Este filete se obtiene de la parte muscular del atún, ideal para preparar recetas frescas, a la parrilla, al horno o en ceviches.
El atún aleta amarilla es originario principalmente del Océano Pacífico y Atlántico tropical, muy común en las aguas cálidas de América Latina, Asia y África. Es una de las variedades más apreciadas para el consumo humano debido a su textura firme y sabor delicado.
En cuanto a sus propiedades nutricionales, el filete de atún aleta amarilla es rico en proteínas de alta calidad, bajo en grasas saturadas y contiene ácidos grasos omega-3, que favorecen la salud cardiovascular. Además, aporta vitaminas del complejo B, como la B12, y minerales esenciales como el selenio y el magnesio.
En países de Hispanoamérica, este ingrediente puede encontrarse bajo diferentes nombres según la región. Algunos sinónimos comunes incluyen atun de aleta amarilla, atun aleta dorada, o simplemente atun amarillo. Es importante tener en cuenta estas variantes para identificar mejor el producto según el lugar.