Camarones grandes sin pelar
99 kcal por 100 g
Categoría: Pescados y Mariscos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 99 kcal |
| Proteínas | 18g |
| Carbohidratos | 0.2g |
| Azúcares | 0g |
| Grasas totales | 1.5g |
| Grasas saturadas | 0.3g |
| Fibra | 0g |
| Sodio | 150mg |
| Colesterol | 195mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Camarones grandes sin pelar son crustáceos marinos muy apreciados en la gastronomía por su sabor delicado y textura firme. Estos camarones mantienen su cáscara intacta, lo que ayuda a conservar su jugosidad y sabor durante la cocción, aportando además un toque visual rústico y atractivo a los platillos.
Originarios principalmente de zonas costeras tropicales y subtropicales, los camarones grandes se capturan tanto en hábitats naturales como en cultivos acuícolas. Son muy comunes en la cocina de América Latina, Asia y el Mediterráneo, y se utilizan en una gran variedad de recetas, desde ceviches y cócteles hasta arroces y guisos.
Propiedades: Los camarones son una excelente fuente de proteínas magras, bajos en grasas y calorías. Además, aportan minerales como el zinc, el selenio y el fósforo, así como vitaminas del grupo B, especialmente B12. Son ideales para dietas saludables, aunque algunas personas pueden ser alérgicas a los mariscos.
En el mundo hispanoamericano, los camarones grandes sin pelar también reciben otros nombres como langostinos (especialmente en países como México y Colombia), gambas (en regiones con influencia española), o simplemente camarones enteros. La denominación varía según la región, pero en todas conservan su atractivo para la preparación de platillos frescos y sabrosos.