Atún blanco sólido
132 kcal por 100 g
Categoría: Pescados y Mariscos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 132 kcal |
| Proteínas | 28g |
| Carbohidratos | 0g |
| Azúcares | 0g |
| Grasas totales | 1g |
| Grasas saturadas | 0.3g |
| Fibra | 0g |
| Sodio | 40mg |
| Colesterol | 45mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Atún blanco sólido es una variedad de atún que se caracteriza por tener una carne firme, de color claro y textura compacta, ideal para diversas preparaciones culinarias como ensaladas, guisos y conservas. Este tipo de atún proviene principalmente de la especie Thunnus alalunga, comúnmente conocida como atún albacora o albacor.
El origen del atún blanco sólido se encuentra mayormente en aguas templadas y frías del océano Atlántico, Pacífico y el Mar Mediterráneo. Su pesca sostenible es importante para preservar las poblaciones marinas y garantizar la disponibilidad de este alimento nutritivo.
En cuanto a sus propiedades, el atún blanco sólido es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, bajo en grasas saturadas y rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, contiene vitaminas como la B12 y minerales esenciales como el selenio y el magnesio.
En el contexto de la cocina latinoamericana, el atún blanco sólido también es conocido por distintos sinónimos, tales como atún albacora, atún claro o simplemente atún blanco, y es muy utilizado en conservas enlatadas que facilitan su uso en múltiples recetas prácticas y nutritivas.