Almejas pequeñas enlatadas
148 kcal por 100 g
Categoría: Pescados y Mariscos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 148 kcal |
| Proteínas | 25.5g |
| Carbohidratos | 3.6g |
| Grasas totales | 2.0g |
| Grasas saturadas | 0.4g |
| Fibra | 0g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Almejas pequeñas enlatadas son moluscos bivalvos de tamaño reducido que se conservan enlatados para prolongar su frescura y facilitar su uso en la cocina. Estos mariscos, apreciados por su sabor delicado y textura suave, se emplean frecuentemente en preparaciones como sopas, arroces, pastas y guisos, aportando un toque marino único.
El origen de las almejas es principalmente costero, encontrándose en las playas y estuarios de diversas regiones del mundo, con una notable presencia en las costas del Atlántico y Pacífico. La versión enlatada permite tenerlas disponibles todo el año, independientemente de la temporada de pesca.
En cuanto a sus propiedades, las almejas pequeñas enlatadas son una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, bajas en grasas y ricas en minerales como hierro, zinc y calcio, además de contener vitaminas del grupo B. Esto las convierte en un ingrediente nutritivo y ligero para incluir en diversas recetas.
En diferentes países de Hispanoamérica, las almejas pequeñas enlatadas pueden conocerse como “almejitas en lata” o “almejas en conserva”, términos que facilitan su identificación en el mercado local y entre aficionados a la cocina.