Salsa de mango
60 kcal por 100 g
Categoría: Frutas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 60 kcal |
| Proteínas | 0.4g |
| Carbohidratos | 15g |
| Azúcares | 13g |
| Grasas totales | 0.2g |
| Fibra | 1.4g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Salsa de mango es una deliciosa y versátil preparación a base de mango maduro, ideal para aportar un toque dulce y fresco a una gran variedad de platos, desde carnes y pescados hasta ensaladas y aperitivos. Esta salsa combina el sabor tropical y jugoso del mango con ingredientes como cebolla, chile, limón y especias, creando un balance perfecto entre dulce, ácido y picante.
El mango es un fruto originario del sur de Asia, específicamente de la región que hoy corresponde a India y Myanmar, y se ha extendido ampliamente por América Latina gracias a su adaptación a climas tropicales. En la gastronomía hispanoamericana, la salsa de mango es especialmente popular en países como México, Colombia y Venezuela, donde se utiliza frecuentemente para acompañar platillos costeros y comida criolla.
En cuanto a sus propiedades, la salsa de mango es rica en vitaminas A y C, antioxidantes naturales que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud de la piel. Además, el mango aporta fibras que contribuyen a una buena digestión y un aporte energético moderado.
En diferentes regiones de Hispanoamérica, la salsa de mango puede conocerse también como mango en salsa o mermelada de mango picante, dependiendo de la textura y el nivel de condimentos utilizados.