Rodajas de limón verde
30 kcal por 100 g
Categoría: Frutas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 30 kcal |
| Proteínas | 0.6g |
| Carbohidratos | 9.3g |
| Azúcares | 2.5g |
| Grasas totales | 0.2g |
| Fibra | 2.8g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Rodajas de limón verde son cortes finos del fruto del Citrus aurantiifolia, conocido comúnmente como limón verde o lima. Este ingrediente es imprescindible en muchas recetas de cocina por su sabor fresco, ácido y ligeramente amargo, que aporta un toque cítrico que realza y equilibra platos tanto salados como dulces.
El limón verde es originario del sudeste asiático, pero su uso se ha extendido ampliamente en la gastronomía de América Latina y el Caribe. Es especialmente popular en países como México, Perú, Colombia y otros países de habla hispana de la región, donde se emplea en aderezos, marinadas, bebidas, postres y guarniciones.
En cuanto a sus propiedades, las rodajas de limón verde contienen vitamina C, antioxidantes y compuestos que favorecen la digestión. Además, su acidez natural ayuda a conservar y macerar alimentos, aportando frescura y realzando sabores.
En diferentes países de Hispanoamérica, las rodajas de limón verde también pueden denominarse de formas variadas, entre ellas: limón persa, lima ácida, limón sutil o simplemente lima. Aunque la terminología puede variar, todas se refieren al mismo cítrico que se utiliza prácticamente de la misma forma en la cocina.
En resumen, las rodajas de limón verde son un ingrediente versátil y esencial en múltiples recetas, aportando frescura, acidez y un característico aroma cítrico que realzan el sabor de tus preparaciones.