Rodaja de limón
29 kcal por 100 g
Categoría: Frutas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 29 kcal |
| Proteínas | 1.1g |
| Carbohidratos | 9.3g |
| Grasas totales | 0.3g |
| Fibra | 2.8g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Rodaja de limón
La rodaja de limón es un corte transversal fino de este cítrico, que incluye la pulpa, la piel y la semilla en ocasiones. Se utiliza comúnmente en la cocina para aportar un toque fresco, ácido y aromático a diversos platos y bebidas. Es un ingrediente versátil que realza sabores en ensaladas, pescados, mariscos, postres y cócteles.
El limón, originario del sudeste asiático, se ha cultivado desde hace miles de años y se ha extendido por todo el mundo, adaptándose a climas cálidos y templados. En la gastronomía hispanoamericana, la rodaja de limón es una guarnición habitual, además de un elemento decorativo.
Entre sus propiedades, el limón es una excelente fuente de vitamina C, antioxidantes y compuestos flavonoides que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión. El uso de rodajas permite aprovechar tanto el jugo como la esencia de su corteza, que añade un aroma intenso sin necesidad de exprimirlo.
En distintas regiones de Hispanoamérica, la rodaja de limón también puede ser conocida simplemente como rebanada de limón o tajada de limón, términos que se usan indistintamente para referirse a este corte específico y suele ser protagonista en muchas recetas tradicionales y contemporáneas.