Puré de manzana natural
68 kcal por 100 g
Categoría: Frutas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 68 kcal |
| Proteínas | 0.3g |
| Carbohidratos | 17.0g |
| Azúcares | 13.0g |
| Grasas totales | 0.2g |
| Fibra | 1.2g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Puré de manzana natural es un ingrediente elaborado a partir de manzanas frescas cocidas y trituradas hasta obtener una textura suave y homogénea. Es muy utilizado en la cocina para agregar sabor dulce y humedad a una variedad de platillos, desde postres y panes hasta salsas y aderezos.
Este puré tiene su origen en la tradicional preparación casera de manzanas cocidas, una técnica que se ha transmitido en diversas culturas culinarias alrededor del mundo, especialmente en regiones donde la manzana es una fruta común.
Entre sus propiedades, el puré de manzana natural destaca por ser rico en fibra, vitaminas (como la vitamina C) y minerales, además de ser bajo en grasas y sodio. Al ser un edulcorante natural y saludable, es una alternativa ideal para reducir el uso de azúcar refinada en las recetas.
En distintas regiones de Hispanoamérica, este ingrediente puede recibir distintos nombres, como compota de manzana, manzana molida o manzana en puré, aunque "puré de manzana" es la denominación más común y reconocida.