Puré de kumquat
71 kcal por 100 g
Categoría: Frutas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 71 kcal |
| Proteínas | 0.8g |
| Carbohidratos | 16g |
| Azúcares | 12g |
| Grasas totales | 0.9g |
| Fibra | 3.6g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Puré de kumquat
El puré de kumquat es una preparación hecha a base del fruto del kumquat, una pequeña fruta cítrica que se consume entera, incluyendo su piel. Este puré se obtiene triturando los kumquats frescos para aprovechar al máximo su sabor intensamente ácido y ligeramente dulce, perfecto para aportar un toque fresco y aromático en diversas recetas.
El kumquat es originario del sudeste asiático, principalmente de China, y su cultivo se ha expandido a países con climas subtropicales y templados. En la gastronomía, el puré de kumquat se utiliza para salsas, aderezos, postres, marinados y bebidas, brindando un sabor distintivo y refrescante.
Entre sus propiedades, el kumquat es rico en vitamina C, fibra y antioxidantes, lo que aporta beneficios para la salud, como el fortalecimiento del sistema inmunológico y la mejora de la digestión. Al usarse en forma de puré, mantiene gran parte de sus nutrientes y facilita su integración en diversas preparaciones.
En Hispanoamérica, el kumquat también es conocido como naranja china, kumquat (sin traducción), y en algunas regiones se le denomina mandarino miniatura o naranja enana. El puré, en consecuencia, puede encontrarse bajo nombres como puré de naranja china o simplemente puré de kumquat.