Néctar de albaricoque
44 kcal por 100 g
Categoría: Frutas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 44 kcal |
| Proteínas | 0.2g |
| Carbohidratos | 11g |
| Azúcares | 9g |
| Grasas totales | 0.1g |
| Fibra | 0.4g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Néctar de albaricoque es un líquido dulce y aromático obtenido a partir de la pulpa exprimida del albaricoque, una fruta de sabor delicado y ligeramente ácido. Este néctar se utiliza frecuentemente en recetas de cocina para aportar dulzura natural y un toque afrutado tanto a bebidas como a postres, salsas y adobos.
El albaricoque es originario de Asia Central y fue difundido a través de Europa y el Mediterráneo. Hoy en día, su cultivo es común en regiones de clima templado y cálido, siendo muy apreciado en gastronomías de diferentes países.
El néctar de albaricoque es rico en vitaminas A y C, antioxidantes y fibras, lo que contribuye a mejorar la salud digestiva y fortalecer el sistema inmunológico. Además, su sabor suave lo convierte en un excelente endulzante natural en preparaciones caseras.
En Hispanoamérica, el néctar de albaricoque puede encontrarse también bajo denominaciones similares como jugo concentrado de damasco (donde "damasco" es sinónimo común de albaricoque), zumo de damasco o simplemente néctar de damasco.