Manzana para cocinar tart
52 kcal por 100 g
Categoría: Frutas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 52 kcal |
| Proteínas | 0.3g |
| Carbohidratos | 14g |
| Azúcares | 10g |
| Grasas totales | 0.2g |
| Fibra | 2.4g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Manzana para cocinar tart
La manzana para cocinar tart es una variedad especial de manzana que se utiliza principalmente en la repostería y la preparación de postres, especialmente tartas (tart). Este tipo de manzana se caracteriza por tener una textura firme y un sabor balanceado entre dulce y ácido, lo que la hace ideal para cocinar, ya que mantiene su forma y no se deshace fácilmente al hornearse.
Origen: Las manzanas originarias de Asia Central se han cultivado desde hace miles de años, pero las variedades para cocinar, como la Granny Smith, la Golden Delicious o la Reineta, se han desarrollado y popularizado en Europa y América del Norte para usos culinarios específicos.
Propiedades: Además de aportar sabor y textura a los postres, las manzanas para cocinar tart contienen fibra dietética, antioxidantes y vitaminas C y A. Son bajas en calorías y aportan un toque saludable y natural a las recetas. Su acidez ayuda a equilibrar el dulzor de otros ingredientes, como el azúcar y la canela, en las tartas.
Sinónimos en español de Hispanoamérica: manzana para hornear, manzana para repostería, manzana de cocina, manzana ácida, manzana firme.