Limones, jugo y cáscara de
22 kcal por 100 g
Categoría: Frutas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 22 kcal |
| Proteínas | 0.4g |
| Carbohidratos | 6.5g |
| Grasas totales | 0.2g |
| Fibra | 2.8g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Limones, jugo y cáscara de limón
El limón es un fruto cítrico muy utilizado en la cocina por su sabor ácido y refrescante. Su jugo es popular para aderezar alimentos, marinar carnes, preparar bebidas y postres, mientras que la cáscara rallada aporta un aroma intenso y una nota cítrica a diferentes platillos y repostería.
Originario del sureste asiático, el limón se difundió rápidamente por el Mediterráneo y América, convirtiéndose en un ingrediente esencial en muchas culturas culinarias en todo el mundo.
Entre sus propiedades destacan su alto contenido en vitamina C, antioxidantes y aceites esenciales presentes en la cáscara, que además de añadir sabor contribuyen a conservar alimentos y potenciar aromas.
En el ámbito hispanoamericano, el limón recibe distintos nombres según la región, siendo también conocido como lima ácida, lima limón o simplemente limón criollo (especialmente en países como México, Colombia y Venezuela).
En resumen, el limón, su jugo y su cáscara son ingredientes versátiles, imprescindibles para aportar frescura, acidez y aroma en recetas dulces y saladas.