Arándanos rojos congelados
46 kcal por 100 g
Categoría: Frutas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 46 kcal |
| Proteínas | 0.4g |
| Carbohidratos | 12.2g |
| Azúcares | 4g |
| Grasas totales | 0.1g |
| Fibra | 2.3g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Arándanos rojos congelados son frutos pequeños, de color rojo intenso y sabor ligeramente ácido que se conservan mediante un proceso de congelación para mantener su frescura, textura y valor nutricional. Estos arándanos provienen principalmente de América del Norte, donde crecen de forma silvestre en zonas pantanosas y frías, aunque también se cultivan en diferentes regiones del mundo.
En la cocina, los arándanos rojos congelados son muy versátiles y se utilizan en una amplia variedad de recetas, desde postres como tartas y muffins hasta salsas para acompañar carnes o ensaladas. Gracias a su conservación en frío, están disponibles durante todo el año y mantienen gran parte de sus propiedades antioxidantes y vitamínicas.
Propiedades: Son una excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes naturales, especialmente proantocianidinas, que ayudan a promover la salud urinaria y fortalecer el sistema inmunológico.
En diferentes países de Hispanoamérica, los arándanos rojos también pueden conocerse como mortiños (en regiones de Colombia y Ecuador) o simplemente cranberries congelados, aunque el término más común y reconocido es arándanos rojos.