Albaricoques secos sin azufre
241 kcal por 100 g
Categoría: Frutas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 241 kcal |
| Proteínas | 3.4g |
| Carbohidratos | 62g |
| Azúcares | 53g |
| Grasas totales | 0.5g |
| Fibra | 7.3g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Albaricoques secos sin azufre son frutos de albaricoque deshidratados de forma natural, sin añadir sulfitos ni conservantes químicos. Este método de secado preserva su sabor auténtico y su valor nutricional, proporcionando un producto más saludable y apto para personas sensibles al dióxido de azufre.
El albaricoque es originario de las regiones de Asia Central, especialmente de Armenia y zonas cercanas, y se ha cultivado durante siglos en el Mediterráneo y otras partes del mundo. Los albaricoques secos son muy populares en la cocina de Medio Oriente, Europa y América Latina, utilizados tanto en recetas dulces como saladas.
En cuanto a sus propiedades, los albaricoques secos sin azufre son una excelente fuente de fibra dietética, antioxidantes naturales, vitaminas A y C, así como minerales como el potasio y el hierro. Además, al no contener azufre, son ideales para personas con alergias o intolerancias a este aditivo, ofreciendo un sabor más natural y una textura suave y dulce.
En diferentes países de Hispanoamérica, los albaricoques secos pueden recibir diversos sinónimos, tales como damascos secos (muy común en Argentina, Chile y Uruguay), chabacanos secos (en México) o simplemente albaricoques deshidratados. Sin embargo, la expresión más reconocida y utilizada en recetas es "albaricoques secos".