Trozos de nuez
654 kcal por 100 g
Categoría: Frutos Secos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 654 kcal |
| Proteínas | 15.2g |
| Carbohidratos | 13.7g |
| Azúcares | 2.6g |
| Grasas totales | 65.2g |
| Grasas saturadas | 6.1g |
| Fibra | 6.7g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Trozos de nuez son fragmentos pequeños o picados de la nuez, el fruto seco proveniente del nogal (Juglans regia). Este ingrediente es ampliamente utilizado en la cocina para aportar textura crujiente, sabor ligeramente dulce y un toque de sabor a nuez en una gran variedad de platillos, desde ensaladas y postres hasta panes y guarniciones.
El nogal es originario de regiones templadas del sureste de Europa y Asia occidental, pero hoy en día se cultiva en múltiples partes del mundo, incluida América Latina, gracias a su versatilidad y beneficios para la salud.
En cuanto a sus propiedades, las nueces son una fuente excelente de ácidos grasos omega-3, antioxidantes, fibra dietética, vitaminas del complejo B, y minerales como el magnesio y el fósforo. Su consumo se relaciona con beneficios para la salud cardiovascular, el cerebro y la regulación del colesterol.
En el ámbito de la gastronomía hispanoamericana, los trozos de nuez también se conocen como pedacitos de nuez, nuez picada o simplemente nuez en trozos. Son un ingrediente común en postres tradicionales como el pastel de nuez, galletas, ensaladas frescas, y también para decorar platillos y añadir sabor.