Tomillo fresco

Tomillo fresco es una hierba aromática muy popular en la cocina mediterránea y de otras regiones del mundo. Su nombre científico es Thymus vulgaris y se caracteriza por sus pequeñas hojas verdes, fragantes, que aportan un sabor intenso, ligeramente mentolado y con toques terrosos a los platos.

Origen: El tomillo es originario de las regiones del mediterráneo, especialmente del sur de Europa, donde ha sido utilizado desde la antigüedad tanto en la gastronomía como en la medicina natural.

Propiedades: Además de su aroma y sabor distintivos, el tomillo fresco es rico en antioxidantes y compuestos antimicrobianos. Es una fuente natural de vitaminas A y C, así como de minerales como el hierro y el manganeso. En la cocina, se usa para potenciar el sabor de carnes, sopas, guisos, verduras y marinados, y se recomienda añadirlo al final de la cocción para conservar su frescura y aroma.

Sinónimos en español (Hispanoamérica): Aunque el término tomillo es universalmente reconocido, en algunos países también se le conoce como tomillo fresco o simplemente hierba de tomillo. En ocasiones, especialmente en mercados locales, puede llamarse tomillo común para distinguirlo de variedades secas o de otras especies similares.