Semillas de sésamo blancas
573 kcal por 100 g
Categoría: Frutos Secos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 573 kcal |
| Proteínas | 17g |
| Carbohidratos | 23.4g |
| Grasas totales | 49.7g |
| Fibra | 11.8g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Semillas de sésamo blancas son pequeñas semillas ovaladas y planas, de color crema o blanco, muy utilizadas en la gastronomía mundial por su sabor suave y ligeramente dulce, además de su textura crujiente. Son un ingrediente esencial en diversas recetas, desde panes y repostería hasta platos salados como ensaladas, guarniciones y salsas.
El sésamo es originario de regiones tropicales y subtropicales de África y Asia, con una larga historia de cultivo que data de miles de años. Actualmente, se cultiva en muchos países, incluyendo India, China y partes de América Latina.
Las semillas de sésamo blancas son especialmente valoradas por sus propiedades nutricionales: son ricas en ácidos grasos insaturados, proteínas vegetales, fibra, vitaminas del grupo B y minerales como calcio, hierro y magnesio. Además, contienen antioxidantes naturales que ayudan a proteger las células y promueven la salud ósea.
En distintos países de habla hispana, las semillas de sésamo pueden conocerse también como ajonjolí (muy común en México, Centroamérica y partes de Sudamérica) o sésamo. Ambos términos son correctos y suelen utilizarse indistintamente.