Semillas de salvia
486 kcal por 100 g
Categoría: Frutos Secos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 486 kcal |
| Proteínas | 17g |
| Carbohidratos | 42g |
| Azúcares | 0g |
| Grasas totales | 31g |
| Grasas saturadas | 3.3g |
| Fibra | 31.3g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Semillas de salvia son pequeñas semillas negras que provienen de la planta Salvia hispanica, originaria de México y Guatemala. Estas semillas se han utilizado desde tiempos prehispánicos en la alimentación tradicional de Mesoamérica debido a sus múltiples beneficios nutricionales y su versatilidad en la cocina.
Las semillas de salvia destacan por ser una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, fibra dietética, proteínas, antioxidantes y minerales como calcio, magnesio y fósforo. Estas propiedades las convierten en un ingrediente ideal para recetas saludables, ayudando a mejorar la digestión, regular el colesterol y proporcionar energía sostenida.
En la gastronomía, las semillas de salvia pueden consumirse enteras o hidratadas en agua, lo que hace que se expandan y formen una textura gelatinosa, perfecta para preparar bebidas refrescantes, postres, batidos o para agregar en ensaladas y yogurt.
En Hispanoamérica, las semillas de salvia también reciben otros nombres como chía (aunque "chía" es el nombre más común), semillas de chía o semillas de salvia hispánica, términos que conviene conocer para identificarlas en diferentes países.