Semillas de linaza
534 kcal por 100 g
Categoría: Frutos Secos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 534 kcal |
| Proteínas | 18.3g |
| Carbohidratos | 28.9g |
| Azúcares | 1.6g |
| Grasas totales | 42.2g |
| Grasas saturadas | 3.7g |
| Fibra | 27.3g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Semillas de linaza, también conocidas como semillas de lino, son las pequeñas semillas marrones o doradas obtenidas de la planta Linum usitatissimum. Estas semillas se caracterizan por su textura crujiente y sabor ligeramente a nuez, lo que las hace ideales para complementar una gran variedad de recetas, desde ensaladas y yogures hasta productos horneados y batidos.
Originarias de las regiones del Mediterráneo y Asia occidental, las semillas de linaza han sido utilizadas durante siglos tanto por sus beneficios nutricionales como por sus propiedades medicinales.
Propiedades: Las semillas de linaza son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, fibra dietética y lignanos, compuestos con efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Además, aportan proteínas vegetales, vitaminas del complejo B y minerales como magnesio y fósforo. Debido a su alto contenido en fibra soluble e insoluble, ayudan a mejorar la digestión y favorecen el tránsito intestinal.
En diferentes países de Hispanoamérica, las semillas de linaza pueden conocerse también como linaza o semillas de lino. Su versatilidad y valor nutricional la convierten en un ingrediente muy popular para enriquecer platos y aprovechar sus beneficios para la salud en la cocina diaria.