Semillas de girasol
584 kcal por 100 g
Categoría: Frutos Secos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 584 kcal |
| Proteínas | 20.8g |
| Carbohidratos | 20g |
| Azúcares | 2.6g |
| Grasas totales | 51.5g |
| Grasas saturadas | 4.5g |
| Fibra | 8.6g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Semillas de girasol son las pequeñas semillas comestibles que se obtienen del helianthus annuus, una planta conocida comúnmente como girasol. Estas semillas tienen un sabor delicado, ligeramente dulce y a nuez, y se utilizan ampliamente en diversas recetas de cocina, desde ensaladas hasta panes y postres.
Originarias de América del Norte, las semillas de girasol fueron cultivadas originalmente por pueblos indígenas antes de expandirse a otras regiones del mundo. Hoy en día, su cultivo es común en muchos países debido a su versatilidad y beneficios nutricionales.
En cuanto a sus propiedades, las semillas de girasol son una excelente fuente de grasas saludables, especialmente ácidos grasos insaturados, así como de proteínas vegetales y fibra. Además, son ricas en vitaminas del complejo B, vitamina E y minerales como magnesio, fósforo y zinc, lo que las convierte en un alimento ideal para aportar energía y mejorar la salud cardiovascular y la función inmunológica.
En distintos países de Hispanoamérica, las semillas de girasol también se conocen como pepitas de girasol o simplemente pepitas (aunque este último término puede referirse a otras semillas según la región). Sin embargo, la denominación más común y reconocida en recetas culinarias es semillas de girasol.