Semillas de calabaza sin sal

Semillas de calabaza sin sal son las semillas comestibles extraídas del interior de la calabaza, un fruto originario de América Central y Norteamérica. Estas semillas se presentan pequeñas, ovaladas y de color verde, con un sabor suave y ligeramente dulce cuando están crudas, y un toque tostado cuando se preparan al horno sin sal.

Son un ingrediente muy valorado en la cocina por su versatilidad y beneficios nutricionales. Las semillas de calabaza son ricas en proteínas, grasas saludables, fibra dietética, zinc, magnesio y antioxidantes, lo que las convierte en un excelente complemento para ensaladas, panes, sopas y snacks saludables. Al ser sin sal, son ideales para quienes buscan controlar la ingesta de sodio sin sacrificar sabor ni textura.

En diferentes países de habla hispana de América Latina, estas semillas también se conocen como pepitas de calabaza, semillas de auyama (en el Caribe y Venezuela) o simplemente pepitas. Su uso es popular en recetas tradicionales, desde salsas como el mole mexicano hasta ingredientes para panes y postres.