Semilla de sésamo tostada
573 kcal por 100 g
Categoría: Frutos Secos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 573 kcal |
| Proteínas | 17g |
| Carbohidratos | 23.4g |
| Azúcares | 0.3g |
| Grasas totales | 49.7g |
| Grasas saturadas | 7g |
| Fibra | 11.8g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Semilla de sésamo tostada es un pequeño ingrediente que aporta un sabor intenso y un aroma característico a una gran variedad de recetas. Estas semillas provienen de la planta Sesamum indicum, cultivada desde tiempos antiguos en regiones de África y Asia, y actualmente extendida en muchas partes del mundo.
El proceso de tostado realza su sabor, volviéndolo más nutty y profundo, lo que las convierte en un complemento ideal para ensaladas, panes, guisos, y platos de origen asiático y mediterráneo.
En cuanto a sus propiedades, las semillas de sésamo tostadas son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas, fibra, y minerales esenciales como calcio, magnesio y hierro. Además, aportan antioxidantes que contribuyen al bienestar general.
En diferentes países de Hispanoamérica, la semilla de sésamo también es conocida como ajonjolí, susón o girasol chino (aunque este último puede referirse a otro producto en ciertas regiones). Estos sinónimos pueden variar según la zona, pero se refieren siempre a esta semilla versátil y nutritiva.