Ramita de tomillo fresco
101 kcal por 100 g
Categoría: Especias y Hierbas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 101 kcal |
| Proteínas | 5.56g |
| Carbohidratos | 24.49g |
| Grasas totales | 1.93g |
| Fibra | 1.8g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Ramita de tomillo fresco
La ramita de tomillo fresco es una pequeña rama del arbusto Thymus vulgaris, una hierba aromática muy valorada en la cocina por su intenso y agradable aroma. Sus hojas son pequeñas, verdes y de forma ovalada, y se utilizan frescas para aportar un sabor ligeramente terroso, herbal y con notas cítricas a una gran variedad de platos.
El tomillo es originario de la región mediterránea, donde crece de forma silvestre en terrenos secos y soleados. Desde allí, su cultivo se ha extendido a muchas zonas del mundo gracias a su versatilidad culinaria y propiedades medicinales.
En la cocina, la ramita de tomillo fresco se utiliza comúnmente en guisos, sopas, carnes, aves, pescados y salsas. Al cocinar, suele añadirse entera y retirarse antes de servir, para liberar su aroma sin que sus hojas resulten molestas al comer.
Entre sus propiedades destaca su contenido en antioxidantes y compuestos antibacterianos, además de su capacidad para potenciar y equilibrar sabores.
En Hispanoamérica, el tomillo fresco también es conocido como tomillo verde, y en algunos países puede encontrarse bajo sinónimos como tomillo común o simplemente tomillo, sin distinción especial, aunque la referencia a “ramita de tomillo” es universal para indicar la rama fresca utilizada en recetas.