Ramita de perejil fresco
36 kcal por 100 g
Categoría: Especias y Hierbas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 36 kcal |
| Proteínas | 3.0g |
| Carbohidratos | 6.3g |
| Grasas totales | 0.8g |
| Fibra | 3.3g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Ramita de perejil fresco
La ramita de perejil fresco es un ingrediente muy común en la cocina, reconocido por su aroma fresco y sabor ligeramente cítrico y herbáceo. Se utiliza tanto para realzar el sabor de sopas, guisos, salsas y ensaladas, como para decorar platos, aportando un toque de color verde intenso y frescura.
El perejil (Petroselinum crispum) es una planta originaria del Mediterráneo, específicamente de regiones como el sur de Europa y el norte de África, donde ha sido cultivada desde la antigüedad. Hoy en día es un ingrediente básico en cocinas de todo el mundo, especialmente en la gastronomía latinoamericana, europea y mediterránea.
Esta hierba es rica en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el hierro y el potasio. Además, posee propiedades antioxidantes y puede ayudar en la digestión y en la reducción de inflamaciones leves, lo que lo convierte en un aliado natural para la salud dentro de las recetas.
En diferentes países de habla hispana, la ramita de perejil fresco también puede conocerse simplemente como ramita de perejil o ramito de perejil. En algunas regiones de Hispanoamérica, el perejil puede denominarse también “perejil crespo” o “perejil plano” para diferenciar las variedades, pero el término “perejil” es universalmente entendido.