Ramita de canela
247 kcal por 100 g
Categoría: Especias y Hierbas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 247 kcal |
| Proteínas | 4g |
| Carbohidratos | 80.59g |
| Grasas totales | 1.24g |
| Fibra | 53.1g |
| Sodio | 10mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Ramita de canela
La ramita de canela es un ingrediente muy valorado en la cocina por su aroma dulce y cálido y su sabor ligeramente picante y fragante. Proviene de la corteza enrollada del árbol de canela, originario de regiones tropicales como Sri Lanka, India y partes del sudeste asiático. En la gastronomía, se utiliza tanto en preparaciones dulces como saladas, infusiones, postres, guisos y bebidas calientes.
La ramita de canela no solo aporta sabor, sino que también tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, además de ayudar a mejorar la digestión y regular los niveles de azúcar en la sangre. Es un ingrediente natural que realza y equilibra el perfil de sabores de muchas recetas tradicionales y contemporáneas.
En el mundo hispanoamericano, la ramita de canela también puede conocerse como canela entera o simplemente canela en rama. Es importante distinguirla de la canela en polvo, ya que su uso y efecto en la cocina puede variar según la preparación.