Polvo de espirulina
290 kcal por 100 g
Categoría: Especias y Hierbas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 290 kcal |
| Proteínas | 57g |
| Carbohidratos | 24g |
| Grasas totales | 7.7g |
| Fibra | 3.6g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Polvo de espirulina es un suplemento alimenticio natural elaborado a partir de la espirulina, un tipo de alga azul-verde que crece principalmente en aguas dulces y alcalinas. Este polvo es conocido por su intenso color verde azulado y su sabor que recuerda ligeramente al marisco o algas, y se utiliza comúnmente como ingrediente nutritivo en diversas recetas, desde batidos hasta productos horneados.
La espirulina tiene su origen en regiones cálidas como África, América Central y México, donde ha sido consumida desde tiempos antiguos por sus múltiples beneficios para la salud. Actualmente, se cultiva y comercializa mundialmente como superalimento.
Este polvo es una excelente fuente de proteínas vegetales, vitaminas (como la B12 y la A), minerales (hierro, magnesio) y antioxidantes, lo que la convierte en un complemento ideal para fortalecer el sistema inmunológico y aportar energía. Además, es bajo en calorías y no contiene gluten.
En Hispanoamérica, además de “polvo de espirulina”, puede encontrarse comúnmente bajo nombres como espirulina en polvo, alga espirulina o simplemente espirulina seca. Su uso en recetas permite enriquecer smoothies, sopas, aderezos y hasta panes o barras energéticas, aportando un valor nutricional significativo y un toque de color llamativo.