Pétalo de rosa

Pétalo de rosa es la parte delicada y colorida de la flor de la rosa, utilizada frecuentemente en la cocina para aportar un toque aromático y estético a diferentes preparaciones. Este ingrediente es popular en la repostería, infusiones, ensaladas, y en la elaboración de mermeladas, jarabes y postres. Su fragancia aporta un sabor sutilmente dulce y floral que puede realzar platos tanto dulces como salados.

El uso culinario de los pétalos de rosa tiene un origen antiguo, especialmente en la gastronomía de Oriente Medio, India y el Mediterráneo, donde se emplean también en cosmética y medicina tradicional.

En cuanto a sus propiedades, los pétalos de rosa son ricos en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, además de contener vitaminas como la vitamina C. Son además bajos en calorías, convirtiéndolos en un ingrediente ideal para recetas nutritivas y delicadas.

Sinónimos en español usados en Hispanoamérica incluyen: pétalos de rosa, flores de rosa, y en algunos países también se les llama capullos de rosa cuando se utilizan los botones florales antes de abrirse.