Pasta de tom yum
85 kcal por 100 g
Categoría: Especias y Hierbas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 85 kcal |
| Proteínas | 2g |
| Carbohidratos | 12g |
| Grasas totales | 3.5g |
| Fibra | 2.5g |
| Sodio | 900mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Pasta de Tom Yum es una mezcla concentrada de especias y hierbas que se utiliza como base para preparar la famosa sopa tailandesa Tom Yum. Esta pasta combina ingredientes frescos y secos como hierba limón, galanga, chiles, hojas de lima kaffir, pasta de camarones, ajo y chalotas, que aportan un sabor intenso, picante, ácido y aromático.
El origen de la pasta de Tom Yum se encuentra en la cocina tradicional de Tailandia, especialmente en la región central del país, donde la sopa Tom Yum es un plato emblemático y muy popular tanto en hogares como en restaurantes.
En términos de propiedades, la pasta de Tom Yum es rica en aceites esenciales y compuestos bioactivos naturales que provienen de sus ingredientes frescos, ofreciendo beneficios digestivos, estimulantes y antioxidantes. Su uso en la cocina permite crear platos con un perfil de sabor vibrante y complejo.
En los países de habla hispana en América Latina, la pasta de Tom Yum se conoce comúnmente como pasta para sopa Tom Yum o simplemente pasta tailandesa para sopa picante. También puede encontrarse bajo descripciones como condimento tailandés para sopa picante o mezcla de especias para Tom Yum.