Orégano

Orégano es una hierba aromática ampliamente utilizada en la cocina, especialmente en la gastronomía mediterránea y latinoamericana. Proviene de la planta Origanum vulgare, perteneciente a la familia de las labiadas. El orégano destaca por su sabor intenso, ligeramente amargo y con notas picantes, que aporta un toque característico a diversas preparaciones como salsas, guisos, pizzas, ensaladas y adobos.

Su origen se encuentra en las regiones templadas del Mediterráneo, aunque actualmente se cultiva en numerosas partes del mundo.

En cuanto a sus propiedades, el orégano es conocido por contener antioxidantes naturales, aceites esenciales con propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, además de ser una buena fuente de vitaminas y minerales. Su uso no solo realza el sabor de los platillos, sino que también puede contribuir a una alimentación más saludable.

En diferentes países de Hispanoamérica, el orégano es conocido comúnmente como orégano, aunque en algunos lugares se le puede llamar oregano silvestre o ajedrea, aunque este último suele referirse a una planta distinta pero de sabor similar.