Nueces pecanas enteras
691 kcal por 100 g
Categoría: Frutos Secos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 691 kcal |
| Proteínas | 9.2g |
| Carbohidratos | 14g |
| Azúcares | 4g |
| Grasas totales | 72g |
| Grasas saturadas | 6.2g |
| Fibra | 9.6g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Nueces pecanas enteras son los frutos secos de la especie Carya illinoinensis, originaria de Norteamérica, principalmente de Estados Unidos y México. Se caracterizan por su forma ovalada y textura rugosa, con un sabor delicadamente dulce y mantecoso que las hace ideales para una amplia variedad de preparaciones culinarias, desde postres hasta platillos salados.
Estos frutos secos cuentan con un alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, que contribuyen a la salud cardiovascular, además de ser una excelente fuente de fibra, vitaminas del complejo B, y minerales como el zinc, magnesio y antioxidantes naturales. Su aporte energético es significativo, por lo que se utilizan frecuentemente en recetas que buscan un toque nutritivo y crujiente.
En el ámbito gastronómico hispanoamericano, las nueces pecanas enteras también se conocen como pacanas en países como México y Centroamérica. Son muy valoradas en la repostería, por ejemplo en tartas, pasteles y galletas, así como en ensaladas y guarniciones para platos de carne y aves, aportando sabor y textura distintivos.