Nueces de marañón crudas
553 kcal por 100 g
Categoría: Frutos Secos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 553 kcal |
| Proteínas | 18g |
| Carbohidratos | 30g |
| Azúcares | 5.9g |
| Grasas totales | 44g |
| Grasas saturadas | 7.8g |
| Fibra | 3.3g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Nueces de marañón crudas, también conocidas como anacardos, son semillas comestibles que provienen del fruto del árbol de marañón (Anacardium occidentale), originario de la región noreste de Brasil. Su sabor suave y mantecoso las hace ideales para una gran variedad de recetas, desde platos salados hasta postres y snacks saludables.
Las nueces de marañón crudas destacan por su textura cremosa y ligeramente dulce, lo que las convierte en un ingrediente versátil en la cocina. Se utilizan frecuentemente para preparar cremas, salsas, leches vegetales, y también se pueden tostar o moler para acompañar ensaladas, arroces, o como topping en diversos platillos.
En cuanto a sus propiedades nutricionales, son una excelente fuente de grasas saludables, principalmente monoinsaturadas, proteínas vegetales, vitaminas del complejo B, magnesio, hierro y zinc. Estos nutrientes contribuyen a la salud cardiovascular, al fortalecimiento del sistema inmunológico y al mantenimiento de huesos fuertes.
En Hispanoamérica, las nueces de marañón crudas pueden recibir diferentes nombres regionales, entre los que destacan: anacardos (usado ampliamente en países como México y Centroamérica) y cajú (nombre común en varias regiones del Caribe y Sudamérica).