Nueces de California
654 kcal por 100 g
Categoría: Frutos Secos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 654 kcal |
| Proteínas | 15g |
| Carbohidratos | 14g |
| Azúcares | 2.6g |
| Grasas totales | 65g |
| Grasas saturadas | 6.1g |
| Fibra | 6.7g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Nueces de California son el fruto seco del árbol Juglans regia, conocido comúnmente como nogal. Se caracterizan por su forma ligeramente arrugada, sabor suave y textura crujiente, lo que las convierte en un ingrediente muy popular en la cocina para añadir tanto sabor como un aporte nutricional valioso. Son ideales para incluir en postres, ensaladas, panes, salsas y también como snack saludable.
El origen de las nueces de California se encuentra en Estados Unidos, donde el estado de California produce aproximadamente el 99% de todas las nueces comerciales del país y es considerado uno de los principales exportadores mundiales. Su cultivo se ha extendido a diferentes regiones con clima mediterráneo debido a su adaptabilidad y calidad superior.
En cuanto a sus propiedades, las nueces de California son ricas en ácidos grasos omega-3, antioxidantes, proteínas, fibra y minerales como el magnesio y el fósforo. Son conocidas por sus beneficios para la salud cardiovascular, el control del colesterol y la función cerebral, además de aportar energía y contribuir a una dieta equilibrada.
Dependiendo del país, las nueces de California pueden encontrarse bajo diversos sínónimos en español en Hispanoamérica, tales como nuez común, nuez de nogal, o simplemente nuez, aunque es importante distinguirlas de otros frutos secos como la nuez de Brasil o las nueces pecanas.