Mitades de anacardo
553 kcal por 100 g
Categoría: Frutos Secos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 553 kcal |
| Proteínas | 18.2g |
| Carbohidratos | 30.2g |
| Azúcares | 5.2g |
| Grasas totales | 43.9g |
| Grasas saturadas | 7.8g |
| Fibra | 3.3g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Mitades de anacardo son los fragmentos enteros o parcialmente partidos del fruto seco conocido como anacardo, que proviene del árbol Anacardium occidentale, originario de regiones tropicales de Brasil y ahora cultivado ampliamente en países como India, Vietnam, y varios países de África.
Estos trozos de anacardo se caracterizan por su sabor suave, dulce y ligeramente mantecoso, lo que los hace ideales para usar tanto en recetas dulces como saladas. Su textura crujiente pero cremosa al masticar aporta una dimensión especial a ensaladas, salsas, platos salteados, postres y snacks saludables.
En cuanto a sus propiedades, las mitades de anacardo son ricas en grasas saludables monoinsaturadas, proteínas vegetales, vitaminas del complejo B, minerales como magnesio, cobre, zinc y hierro, y antioxidantes naturales que ayudan a mejorar la salud cardiovascular y fortalecer el sistema inmunológico.
En varios países de Hispanoamérica, el anacardo también recibe nombres como nuez de marañón, nuez de la India o simplemente cashew (del inglés, usado coloquialmente).
Por su versatilidad y valor nutricional, las mitades de anacardo son un ingrediente muy apreciado en la cocina internacional, ideales para agregar sabor, textura y beneficios a tus recetas.