Mezcla de especias za'atar
300 kcal por 100 g
Categoría: Especias y Hierbas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 300 kcal |
| Proteínas | 14g |
| Carbohidratos | 30g |
| Grasas totales | 15g |
| Fibra | 7.0g |
| Sodio | 1000mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Mezcla de especias Za'atar
El za'atar es una aromática mezcla de especias originaria del Medio Oriente, muy utilizada en la cocina tradicional de países como Líbano, Siria, Jordania e Israel. Esta combinación suele incluir tomillo, orégano, mejorana, semillas de sésamo tostadas y zumaque, aportando un sabor característico terroso, ligeramente cítrico y ahumado.
En la gastronomía, el za'atar es muy versátil. Se emplea para sazonar panes, como el popular "manakish", carnes, verduras asadas, yogur y aceites. Su aroma intenso realza platos sencillos y aporta un toque exótico y tradicional a las recetas.
Además de su sabor, el za'atar posee múltiples propiedades beneficiosas. Es rico en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, gracias a las hierbas y semillas que lo componen. Se le asocian beneficios digestivos, así como la capacidad de mejorar la energía y concentración.
En el mundo hispanoamericano, aunque el término "za'atar" es el más común debido a su origen específico, algunas veces se le conoce simplemente como mezcla de especias del Medio Oriente. No existen sinónimos exactos, pero en algunos lugares puede confundirse o sustituirse por mezclas similares de hierbas y especias aromáticas.