Manzanilla seca

Manzanilla seca es una infusión preparada a partir de las flores secas de la planta Matricaria chamomilla, conocida comúnmente como manzanilla. Este ingrediente es muy valorado en la cocina y en la preparación de remedios caseros por su sabor suave, ligeramente dulce y floral, así como por sus propiedades digestivas y relajantes.

Origen: La manzanilla es originaria de Europa y Asia occidental, pero su cultivo se ha extendido ampliamente a muchas regiones del mundo, incluyendo América Latina. Tradicionalmente se ha utilizado en infusiones para aliviar problemas digestivos, calmar el nerviosismo y mejorar la calidad del sueño.

Propiedades: Además de su característico aroma y sabor, la manzanilla seca posee propiedades antiinflamatorias, antiespasmódicas y calmantes. En la gastronomía, se usa principalmente para preparar bebidas y tés que acompañan comidas o actúan como digestivos naturales. También se puede emplear en postres, infusiones frías o en la preparación de salsas suaves donde se busca un toque herbal delicado.

Sinónimos en español de Hispanoamérica: manzanilla (más común), camomila, camomilla, flor de manzanilla.