Mantequilla de maní en polvo

Mantequilla de maní en polvo es un producto elaborado a partir de cacahuates (maníes) tostados y molidos, del cual se ha removido la mayor parte del aceite, resultando en un polvo fino y ligero. Este ingrediente conserva el sabor característico y nutritivo del maní, pero con una textura versátil que se adapta fácilmente a diferentes preparaciones culinarias.

Origen: La mantequilla de maní en polvo tiene su raíz en la industria alimentaria estadounidense, donde se desarrolló como una alternativa práctica y de larga duración para la mantequilla de maní tradicional. Su forma en polvo facilita su uso en recetas que requieren incorporar el sabor del maní sin añadir tanta grasa ni humedad, siendo popular en productos horneados, batidos, aderezos y salsas.

Propiedades: Es rica en proteínas vegetales, fibra y grasas saludables (aunque en menor cantidad que la mantequilla de maní convencional). Además, aporta energía y es fuente de vitaminas del complejo B, magnesio y antioxidantes. Su bajo contenido en grasas lo convierte en una opción más ligera para quienes buscan reducir el aporte calórico sin renunciar al sabor del maní.

Sinónimos en español de Hispanoamérica: polvo de maní, harina de maní tostado, mantequilla de maní en polvo, polvo de cacahuate, harina de cacahuate tostado.