Mantequilla de almendra
614 kcal por 100 g
Categoría: Frutos Secos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 614 kcal |
| Proteínas | 21g |
| Carbohidratos | 19g |
| Azúcares | 4.3g |
| Grasas totales | 56g |
| Grasas saturadas | 4.5g |
| Fibra | 12.5g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Mantequilla de almendra es una pasta cremosa elaborada a partir de almendras tostadas y molidas. Tiene una textura suave y un sabor ligeramente dulce y a nuez, lo que la convierte en un ingrediente versátil para recetas tanto dulces como saladas.
Este producto tiene su origen en diversas culturas que han consumido almendras desde hace siglos, pero su procesamiento en forma de mantequilla es especialmente popular en la cocina saludable y en la elaboración de snacks y postres en Estados Unidos y otros países.
En cuanto a sus propiedades, la mantequilla de almendra es una excelente fuente de grasas saludables, proteínas vegetales, fibra, vitaminas como la E y minerales como el magnesio y el hierro. Es una alternativa nutritiva a la mantequilla tradicional y a otras cremas untables con alto contenido de grasas saturadas.
En Hispanoamérica, la mantequilla de almendra también puede conocerse como pasta de almendra o crema de almendra, términos que se usan en diferentes países para referirse a este producto en recetas de cocina y preparación de alimentos.