Hojas secas de tomillo
276 kcal por 100 g
Categoría: Especias y Hierbas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 276 kcal |
| Proteínas | 9.11g |
| Carbohidratos | 62.66g |
| Grasas totales | 7.03g |
| Fibra | 35.4g |
| Sodio | 53mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Hojas secas de tomillo son las hojas deshidratadas de la planta Thymus vulgaris, una hierba aromática muy apreciada en la cocina por su sabor intenso, ligeramente terroso y con matices cítricos y mentolados. Su uso es habitual en diversas gastronomías alrededor del mundo, especialmente en recetas mediterráneas, para condimentar carnes, guisos, sopas, salsas y marinados.
El tomillo es originario de la región mediterránea, aunque hoy en día se cultiva en muchas partes del mundo. Su secado permite conservar su aroma y sabor durante más tiempo, facilitando su inclusión en numerosas preparaciones culinarias.
Entre sus propiedades, además de aportar un sabor distintivo, el tomillo posee cualidades antioxidantes y antimicrobianas, lo que puede ayudar a realzar el sabor de los platos y contribuir a su conservación natural.
En el contexto gastronómico de Hispanoamérica, las hojas secas de tomillo también pueden conocerse como tomillo seco o simplemente tomillo. Aunque no es tan común en todas las regiones, es un ingrediente clave en ciertas recetas tradicionales y modernas.