Hojas de té negro

Hojas de té negro son las hojas completamente oxidadas de la planta Camelia sinensis, utilizadas para preparar una de las infusiones más populares en todo el mundo. Estas hojas, tras ser recolectadas, pasan por un proceso de oxidación prolongado que les otorga su característico color oscuro y sabor intenso, con notas a veces maltosas o frutales.

El té negro tiene su origen en China, específicamente en la región de Fujian y en la provincia de Yunnan, aunque también ha sido tradicionalmente cultivado en India, Sri Lanka y Kenia. En la actualidad, es uno de los tipos de té más consumidos y apreciados en América Latina y otras regiones del mundo.

Desde el punto de vista nutricional, las hojas de té negro contienen antioxidantes naturales como los polifenoles, que ayudan a combatir el estrés oxidativo. También aportan cafeína, lo que puede contribuir a aumentar la concentración y el estado de alerta. Además, se atribuyen propiedades digestivas y estimulantes al té negro, haciéndolo un ingrediente muy versátil en la cocina y en la preparación de infusiones.

En distintos países de habla hispana en América Latina, las hojas de té negro pueden conocerse simplemente como “té negro”, aunque también se emplean sinónimos como “té común” o “té oxidado”.