Hojas de té

Hojas de té son las hojas secas de la planta Camelia sinensis, utilizadas tradicionalmente para preparar infusiones que destacan por su sabor y propiedades estimulantes. Este ingrediente esencial en la cocina y la cultura de bebidas proviene originariamente de regiones asiáticas como China e India, donde su cultivo y consumo se remontan a miles de años.

Las hojas de té pueden ser verdes, negras, blancas o rojas (oolong), dependiendo del proceso de oxidación al que se sometan. En la cocina, además de preparar infusiones calientes o frías, se emplean para marinar carnes, aromatizar postres y elaborar salsas, aportando un carácter único y delicado a las recetas.

Desde el punto de vista nutricional, las hojas de té contienen antioxidantes naturales, como catequinas y polifenoles, que ayudan a combatir el envejecimiento celular y poseen efectos antiinflamatorios. También aportan cafeína en cantidades moderadas, ofreciendo un suave estímulo mental y físico.

En diferentes regiones de Hispanoamérica, las hojas de té también se conocen como "hojas de té" o simplemente "té", aunque en algunos lugares el término yerba para té o hojas para infusión puede ser utilizado para referirse a infusiones tradicionales no necesariamente hechas con Camelia sinensis.