Harina de nuez pecana
691 kcal por 100 g
Categoría: Frutos Secos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 691 kcal |
| Proteínas | 9g |
| Carbohidratos | 14g |
| Grasas totales | 72g |
| Fibra | 9.6g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Harina de nuez pecana es un tipo de harina elaborada moliendo finamente las nueces pecanas, un fruto seco originario de Norteamérica, especialmente de México y el sur de Estados Unidos. Esta harina destaca por su sabor ligeramente dulce y su textura fina, ideal para aportar un toque especial y nutritivo a diversas recetas de repostería y cocina saludable.
La nuez pecana es conocida por su alta concentración de grasas saludables, principalmente ácidos grasos monoinsaturados, además de ser una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas del complejo B, vitamina E y minerales como el magnesio y zinc. La harina resultante conserva muchas de estas propiedades, convirtiéndola en una alternativa nutritiva y sin gluten frente a las harinas tradicionales de trigo.
En Hispanoamérica, la harina de nuez pecana también puede encontrarse bajo nombres similares como harina de pecana o simplemente pecana molida. Es ideal para preparar panes, galletas, pasteles y otros postres, aportando un sabor característico y una textura húmeda y suave.