Esencia de nuez moscada con sabor a vainilla
50 kcal por 100 g
Categoría: Especias y Hierbas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 50 kcal |
| Proteínas | 0.1g |
| Carbohidratos | 5g |
| Azúcares | 3g |
| Grasas totales | 4.5g |
| Fibra | 0.0g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Esencia de nuez moscada con sabor a vainilla es un extracto líquido utilizado en la cocina para aportar un aroma y sabor únicos a diversas preparaciones, especialmente en postres, bebidas y platos dulces. Combina las notas cálidas, ligeramente picantes y terrosas de la nuez moscada con el toque dulce y cremoso de la vainilla, creando un sabor equilibrado y sofisticado.
La nuez moscada es una especia originaria de las Molucas (Indonesia), conocida desde tiempos antiguos por sus propiedades culinarias y medicinales. La vainilla, por su parte, proviene de orquídeas del género Vanilla, principalmente cultivadas en México, Madagascar y otras regiones tropicales.
En su forma de esencia, esta combinación facilita la dosificación y mezcla homogénea en masas, cremas, salsas o bebidas, aportando su sabor de manera intensa sin alterar la textura de la preparación.
Entre sus propiedades destacan su capacidad para realzar sabores y aroma, además de contener compuestos antioxidantes presentes naturalmente en ambos ingredientes.
En el mundo hispanoamericano, la esencia de nuez moscada con sabor a vainilla puede encontrarse también bajo nombres como extracto combinado de nuez moscada y vainilla o simplemente esencia de especias dulces.