Aroma de calabaza butternut
40 kcal por 100 g
Categoría: Especias y Hierbas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 40 kcal |
| Proteínas | 1g |
| Carbohidratos | 10g |
| Azúcares | 2g |
| Grasas totales | 0.1g |
| Fibra | 1.1g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Aroma de calabaza butternut es un extracto concentrado que captura el característico sabor dulce, suave y ligeramente nuez de la calabaza butternut. Este ingrediente se utiliza en la cocina para potenciar recetas dulces y saladas, aportando un toque otoñal y reconfortante sin necesidad de usar la calabaza fresca.
La calabaza butternut es originaria de América del Norte y pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Es apreciada por su pulpa anaranjada, cremosa y su sabor dulce similar a la nuez, lo que la convierte en una base ideal para sopas, purés, panes y postres.
Entre sus propiedades nutricionales, la calabaza butternut es rica en vitamina A, vitamina C, antioxidantes y fibra dietética, aportando beneficios para la salud ocular, el sistema inmunológico y la digestión.
En el contexto de la cocina hispanoamericana, la calabaza butternut también es conocida como calabaza moscada o calabaza cacahuate en algunas regiones, aunque el término más común es simplemente butternut.
El aroma de calabaza butternut es una opción versátil para recetas de otoño e invierno, ideal para realzar el sabor de tartas, muffins, cremas y mezclas para hornear.