Albahaca opal

Albahaca Opal es una variedad ornamental y culinaria de la albahaca que destaca por sus hojas de un color púrpura intenso y un aroma fresco y ligeramente especiado. Esta planta no solo aporta un toque visual atractivo a las preparaciones, sino que también ofrece un sabor distintivo, más suave y con matices ligeramente más terrosos en comparación con la albahaca verde tradicional.

Originaria de Asia y extendida en jardines de todo el mundo, la albahaca Opal se cultiva principalmente para uso culinario y decorativo. En la gastronomía, es ideal para ensaladas, pestos, aderezos, y como guarnición en platos frescos, aportando tanto sabor como color.

Entre sus propiedades, esta variedad destaca por su contenido en antioxidantes, vitaminas A y K, y compuestos fenólicos que contribuyen a su aroma único y beneficios para la salud, como propiedades antiinflamatorias y digestivas.

En cuanto a sinónimos o nombres comunes en español de Hispanoamérica, suele conocerse simplemente como albahaca morada o albahaca purpura. Aunque su uso es menos frecuente que la albahaca verde tradicional, cada vez gana popularidad en la cocina creativa por su estética y sabor característico.