Albahaca asiática fresca

Albahaca asiática fresca es una hierba aromática ampliamente utilizada en diversas cocinas del sudeste asiático, especialmente en platos tailandeses, vietnamitas y camboyanos. Su nombre científico es Ocimum basilicum var. thyrsiflora, y se caracteriza por sus hojas verdes brillantes, de tamaño mediano y sabor intenso, que combina notas ligeramente anísicas, picantes y mentoladas.

Esta variedad de albahaca se cultiva principalmente en países como Tailandia, Vietnam, Laos y Camboya, donde el clima cálido y húmedo favorece su crecimiento. En la cocina, la albahaca asiática fresca se utiliza para aportar frescura y un sabor distintivo a sopas, currys, ensaladas y platos de carnes o mariscos.

Propiedades: Además de su aporte gastronómico, la albahaca asiática fresca posee propiedades digestivas, antiinflamatorias y antioxidantes. Es rica en aceites esenciales que contribuyen a mejorar la digestión y aliviar molestias estomacales. También aporta vitaminas A y C, así como minerales como el calcio y el hierro.

Sinónimos en español en Hispanoamérica: albahaca tailandesa, albahaca vietnamita, albahaca limón (cuando presenta un aroma más cítrico), albahaca asiática, y en algunos países simplemente se la conoce como "albahaca morada" o "albahaca de hoja grande", aunque estos términos pueden variar según la región.